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Fondée en 1986, Tradition du vin est une réunion de gens de bonne volonté appréciant lart de vivre, le vin et lamitié qui se crée verre en main.
Composée de bistrotier chevronnés, journalistes gastronomiques, photographes avinés et amateurs éclairés, elle honore, une fois par an, un bistrotier qui sert des vins de qualité quil est allé lui-même sélectionner dans les vignobles. Il doit savoir faire partager sa passion à ses clients qui seront tous assurés de recevoir un accueil chaleureux.
Chaque lauréat reçoit la Bouteille dOr et devient le meilleur bistrot à vin de lannée. Il rejoint ensuite le jury de Tradition du Vin pour les élections à venir. Ni bar à thème, ni baratin, mais bar à bon vin...